玉兰果实的营养价值及利用（探究玉兰果实的食用价值及药用功效）

玉兰是一种美丽的花卉，在中国古代就有“花中之王”的美誉。然而除了观赏价值，玉兰花还有一些不为人知的好处，那就是其果实也是可以食用和药用的。本文将深入探讨玉兰果实的营养价值及利用。

一、玉兰果实的概述

二、玉兰果实的外观特征

三、玉兰果实的营养成分

四、玉兰果实的食用方法

五、玉兰果实的口感与味道

六、玉兰果实的食用热量与功效

七、玉兰果实的药用价值

八、玉兰果实在中医药中的应用

九、玉兰果实的药用配方

十、玉兰果实对身体健康的影响

十一、玉兰果实的保健作用

十二、玉兰果实的营养保健食谱

十三、玉兰果实的保存方法

十四、玉兰果实的市场价值

十五、结语：玉兰果实的未来利用前景

正文：

一、玉兰果实的概述

玉兰果实指的是玉兰花结果的肉质部分，其在玉兰花完全开放后开始形成，一般在10月份左右成熟。玉兰果实是一种肉质果实，外表呈扁圆形或椭圆形，常常有1-3个种子。玉兰果实可以食用，也可以用于药用。

二、玉兰果实的外观特征

玉兰果实的形状和大小有所不同，一般呈扁圆形或椭圆形，直径约2-5厘米，重约20-60克。外皮较厚，颜色通常为深红色或暗紫色。果实中有1-3个种子，种子呈半月形或近圆形。

三、玉兰果实的营养成分

玉兰果实中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分。其中，碳水化合物是主要成分，占总重量的70%以上，维生素含量较为丰富，主要是维生素C、维生素E和类胡萝卜素等，矿物质主要有钙、铁、锌等。

四、玉兰果实的食用方法

玉兰果实可以生食或烹饪食用。生食时，可将果实去皮，把果肉剥下来直接食用；烹饪时，可以将果实切成小块，加入各种烹调食材中，制作成糕点、糖果等。

五、玉兰果实的口感与味道

玉兰果实肉质鲜嫩多汁，质地柔软，口感清爽，汁液微甜微酸，气味芳香，有一定的香气。

六、玉兰果实的食用热量与功效

玉兰果实的热量约为46千卡/100克。玉兰果实富含多种营养成分，具有补益气血、养心安神、止咳化痰等功效。在中医药中，玉兰果实被用来治疗哮喘、痰喘、胸痹等症状。

七、玉兰果实的药用价值

玉兰果实在中医药中有着较高的药用价值。据《本草纲目》记载，玉兰果实可以祛痰、化痰、安神、止咳，对于治疗哮喘、痰喘等病症有一定的疗效。此外，玉兰果实还可以调和气血、强心健脾、消除疲劳等。

八、玉兰果实在中医药中的应用

玉兰果实被广泛用于中药制剂中，如玉屏风散、玉楼丸、玉琼露等。其中，玉屏风散是一种专治痰喘咳嗽的中药，具有镇咳平喘、祛痰化痰的功效。玉楼丸则是一种治疗胸痹心痛的中药，主要功效为活血化瘀、舒筋通络。

九、玉兰果实的药用配方

1、玉屏风散：玉兰果实、百合、枳壳、陈皮等。

2、玉楼丸：玉兰果实、没药、延胡索、三七等。

3、玉琼露：玉兰果实、桂枝、甘草、炙黄芩等。

十、玉兰果实对身体健康的影响

1、增强免疫力：玉兰果实中富含多种维生素和矿物质，可以帮助增强人体免疫力。

2、调理心情：玉兰果实具有安神的作用，可以缓解紧张情绪，舒缓身心，调整身体状态。

3、改善睡眠：玉兰果实有助于调节神经系统，改善睡眠质量。

4、促进消化：玉兰果实中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化。

十一、玉兰果实的保健作用

1、预防心血管疾病：玉兰果实中的维生素C和类胡萝卜素等可以预防心血管疾病。

2、保护皮肤：玉兰果实中含有多种抗氧化物质，可以抑制自由基对皮肤的损害，保护皮肤健康。

3、降低胆固醇：玉兰果实中的纤维素可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

4、预防贫血：玉兰果实中富含铁质，可以预防贫血。

十二、玉兰果实的营养保健食谱

1、玉兰果实拌沙拉：将玉兰果实切成小块，拌入色拉油、盐、胡椒等调味品，做成沙拉即可。

2、玉兰果实汁：将玉兰果实放入榨汁机中榨汁，加入适量水调味即可。

3、玉兰果实糕点：将玉兰果实加入面粉中，制作成馅饼、月饼等糕点。

十三、玉兰果实的保存方法

玉兰果实应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。一般来说，新鲜的玉兰果实可以保存1-2周，冷藏后可延长保存时间。

十四、玉兰果实的市场价值

玉兰果实在市场上的价值较为稳定，一般以每斤10-20元的价格出售。其制成的中药制剂和保健品也较受欢迎，有一定的市场需求。

十五、结语：玉兰果实的未来利用前景

玉兰果实具有丰富的营养成分和广泛的药用价值，在未来的利用中具有巨大的潜力。同时，随着人们对健康饮食和药食同源的重视，玉兰果实也将成为一个备受关注的话题。