高粱——粮食作物还是饲料作物？（高粱的种类、生长环境、种植面积、用途分析）

花卉市场 2023年12月24日 17:33 202 游客

高粱是一种颇受争议的作物，有人认为它是粮食作物，有人则认为它是饲料作物。究竟高粱是什么？本文将从高粱的种类、生长环境、种植面积、用途等方面进行分析，以求得答案。

1.高粱的种类与特征

高粱属于禾本科植物，主要分为黑高粱、白高粱、红高粱等几种。黑高粱是耐旱性强的作物，红高粱含有丰富的维生素C，白高粱含有较多的淀粉。它们不仅在外观上不同，而且在生长期、需求环境等方面也各有特点。

2.高粱的生长环境

高粱生长环境较宽松，适宜生长温度在15℃~30℃之间。它的耐旱性强，但对土壤要求不高，能适应性种植。一般适宜在寒温带、温带和亚热带地区种植。

3.高粱的种植面积

目前我国高粱的种植面积逐年缩小，以黑高粱种植面积最广，但还是小麦、稻米等主粮的一小部分。据统计，2019年全国高粱种植面积只有1.8万公顷，仅占全国耕地总面积的0.01%。

4.高粱的营养价值

高粱的营养价值丰富，其籽粒中含有大量的淀粉和蛋白质，尤其是谷皮中所含的纤维素和矿物质更是其他粮食作物所不及的。同时，高粱籽粒中还含有大量维生素B1、B2、PP等。

5.高粱的用途

高粱的用途很广，除了可以做成面食、糕点等食品外，还可以作为饲料供家禽家畜食用。此外，高粱还可以用来制作酒类产品和生物燃料。

6.高粱与饲料作物

有些人认为高粱只是一种饲料作物，因为它的营养价值并不如其他粮食作物那么高。而且，高粱的籽粒过硬，不易消化，需要在喂食时加工处理，否则容易引起家禽家畜的消化道疾病。

7.高粱与粮食作物

另一些人则认为高粱可以作为一种粮食作物，因为它的主要成分是淀粉和蛋白质，可以加工成不同形态的面食，如高粱面、高粱饼等。此外，高粱还可以用来制作传统的酿酒品。

8.高粱的未来发展

从目前国内外的研究情况看，高粱的开发利用前景广阔。未来，高粱将有望成为一种新型的生物能源作物，在国家推动的清洁能源战略中有重要作用。

综上所述，高粱既可以作为饲料作物，也可以作为粮食作物。它不仅有丰富的营养价值，而且有广泛的用途。在未来，随着技术的不断发展和需求的不断增加，高粱将会得到更加广泛的应用和发展。

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