香蕉品种大全（从树形、果实、颜色到口感，全面解读15个主要品种）

香蕉是广受欢迎的水果之一，也是全球最重要的经济作物之一。据统计，全球有超过1000个不同的香蕉品种，其中大部分仅仅被当地人民所熟知。了解这些品种不仅可以让我们更好地品尝美味的香蕉，还可以帮助我们更深入地了解这种水果。本文将全面介绍15个主要的香蕉品种，让你成为真正的香蕉专家。

一树形：高大挺拔、开阔的树冠是香蕉的典型形象

在众多香蕉品种中，很多都拥有高大挺拔、开阔的树冠。其中，最为典型的便是基础香蕉品种——普通香蕉。普通香蕉树高可达20米，宽达6-7米，树冠极为开阔。此外，还有一些品种像是小号香蕉、人参香蕉等，它们的树高相对较矮，树冠也较为紧密。不过总体来说，香蕉的树形具有高大挺拔、开阔的特点。

二果实：大小形状各异，丰富多彩

不同品种的香蕉果实大小、形状都各有千秋。比如说，有一种香蕉叫做红皮香蕉，果实体型较小，长度约为10厘米左右，果皮呈红色；而巴西香蕉的果实则颇为丰满，长达30厘米，厚实的果皮呈黄色。此外，还有一些古怪的品种，比如说羊角香蕉，它的果实呈弯曲形状，非常有趣。

三颜色：黄色并不是唯一的颜色

大部分人心目中的香蕉都是黄色的，但其实这并不是所有香蕉品种的颜色。事实上，红皮香蕉、黑皮香蕉、绿皮香蕉、蓝皮香蕉等等都是存在的，它们的果皮颜色多种多样。不过需要注意的是，绿色的香蕉未成熟时含有较多的鞣酸，口感不佳，所以在选购时还是要选择成熟的黄色香蕉。

四口感：软硬程度各异，甜度不同

除了外形外，香蕉的口感也是品种之间有所区别的重要方面。一般来说，越成熟的香蕉口感越软，但是并非所有品种都如此。比如说阿维尼翁香蕉，它们的果肉相对较硬，而甜度则相对较低。与之相反，印度尼西亚的金丝香蕉口感较为细腻、浓郁，也很甜。

五基础品种：普通香蕉

普通香蕉，又称甜香蕉、甘蕉、棕榈蕉，是我们日常生活中见到最多的香蕉品种。这个品种源自东南亚，在19世纪传入美洲地区。普通香蕉通常生长在热带、亚热带地区，一年可以收成两到三次。果实外皮为黄色，果肉呈淡黄色，口感细腻、香甜。

六变异品种：红皮香蕉

红皮香蕉，又称红皮甘蕉、红香蕉，源自中国南亚热带地区。和普通香蕉相比，红皮香蕉的果实较小，果皮为红色，果肉为橙黄色。口感相对较酸，但也含有一些甜味。此外，红皮香蕉富含维生素C、矿物质等多种营养物质，有助于增强身体免疫力。

七变异品种：黑皮香蕉

黑皮香蕉，也称黄金香蕉，产于中南半岛和东南亚地区。果实长度一般为8-10厘米，呈卵形或近圆形。果皮颜色为黑色或暗紫色，果肉为淡黄色至浅绿色。它口感柔软而甜美，并且富含多种维生素和矿物质，是非常健康的一种水果。

八变异品种：巴西香蕉

巴西香蕉，又称玉米香蕉，产于南美洲。它的果实较大，通常为黄色或近橙色，皮厚肉实，口感鲜美，甜度适中。巴西香蕉富含淀粉、蛋白质、钙、磷等多种营养成分，非常适合作为运动员的能量补充食品。

九变异品种：人参香蕉

人参香蕉，又称鸡蛋香蕉、洛阳蛋香蕉，是一种产于中国的变异品种。它的果实大小为一般普通香蕉的三分之一左右，呈长圆形，稍微有些扁平，外皮呈绿色或黄色。人参香蕉的口感很好，口感细腻、柔软，非常适合作为点心或早餐食品。

十变异品种：菠萝香蕉

菠萝香蕉，又称吊龙香蕉、芭蕉、石榴果，产于亚洲和非洲地区。它的果实较长，通常为黄色或红色，果肉鲜嫩、香甜，口感非常好。菠萝香蕉富含糖、维生素C和钾等营养成分，有助于改善肌肤、增强免疫力等。

十一变异品种：印度尼西亚金丝香蕉

印度尼西亚金丝香蕉，又称巨峰香蕉，是一种特殊的香蕉品种。它的果实较小，呈黄色或淡绿色，果肉柔软、细腻、甜美，口感极佳。印度尼西亚金丝香蕉含有丰富的营养成分，具有改善皮肤、预防便秘等功效。

十二变异品种：酥皮香蕉

酥皮香蕉，又称芭蕉，是一种产于南亚地区的香蕉品种。它的果实较大，呈青黄色或橙黄色，果皮多为有纹理的锯齿状。酥皮香蕉的口感清新、微甜、微酸，果肉松软，非常适合作为甜点。

十三变异品种：大蕉香蕉

大蕉香蕉，又称毛乌素香蕉、金龙香蕉，是一种产于中国南方的香蕉品种。它的果实相对较大，通常为黄色或黄绿色，果皮多有一些纵向的条纹。大蕉香蕉口感香甜软糯，非常受到人们的喜爱。

十四变异品种：羊角香蕉

羊角香蕉，又称矮方香蕉，是一种独特的香蕉品种。它的果实呈弯曲形状，似乎像是一只羊角。羊角香蕉的果皮为黄色或灰色，果肉口感柔软、香甜，适合作为点心。

十五了解这些品种，成为真正的香蕉专家

总体而言，香蕉是一种非常有趣的水果。在全球各地，不同品种的香蕉都具有自己独特的特点和口感。了解这些品种，不仅可以增加我们的饮食乐趣，还可以让我们更好地了解这种水果。希望通过本文的介绍，大家能够成为真正的香蕉专家。