树菠萝种子——不只是废弃物品（种子的营养价值及食用方法）

一般来说，树菠萝的果肉被广泛地使用于烹饪和美食制作中，而种子则往往被视为废弃物品。但事实上，树菠萝种子也是一种营养丰富的食材，既可供人食用也可用于动物饲料。本文将介绍树菠萝种子的营养价值及其食用方法。

1.富含蛋白质

树菠萝种子富含蛋白质，每100克种子中含有约13克的蛋白质，是鸡蛋和瘦肉的两倍多。而且树菠萝种子中的蛋白质种类齐全，包括许多人体必需的氨基酸。

2.含有大量膳食纤维

树菠萝种子还含有大量的膳食纤维，每100克种子中含有14克左右的膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，避免便秘，同时也能促进胆固醇的代谢，降低血脂。

3.营养均衡

树菠萝种子的营养成分非常均衡，除了蛋白质和膳食纤维外，还含有碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B维生素B2等多种营养成分。

4.降低血压

树菠萝种子中含有一种叫做布洛芬酸的物质，这种物质可以扩张血管，降低血压，对于高血压患者来说有很好的保健作用。

5.改善消化系统

树菠萝种子中含有一种叫做溶菌酶的物质，可以帮助人体分解食物中的蛋白质，有助于改善消化系统的功能。

6.增强免疫力

树菠萝种子中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可以增强人体免疫力，抵御各种疾病的侵袭。

7.减肥瘦身

树菠萝种子中含有较多的蛋白质和膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥瘦身。

8.降低胆固醇

树菠萝种子中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，尤其是LDL（低密度脂蛋白）的水平，有助于预防心血管疾病。

9.菜肴加入

树菠萝种子可以加入到各种菜肴中，比如炒菜、沙拉、酸甜菜等，增加口感和营养成分。

10.烘焙食品

树菠萝种子可以制成烘焙食品，比如面包、饼干等，增加食品的口感和营养成分。

11.泡水喝

树菠萝种子可以用开水冲泡后喝，也可以加入到其他茶叶中一起泡制，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

12.炒来吃

树菠萝种子可以炒着吃，先将种子煮熟，再加入调料一起炒制，口感独特，非常美味。

13.煮粥

树菠萝种子可以煮粥，与其他杂粮一起煮，营养丰富，有助于增强身体的抵抗力。

14.制成汤料

树菠萝种子可以制成汤料，用于烹饪肉类、海鲜等菜肴，口感鲜美。

15.动物饲料

树菠萝种子也可以作为动物饲料，富含蛋白质和膳食纤维，有助于提高动物的免疫力和生长发育水平。

树菠萝种子虽然常被忽视，但其营养价值却是不容忽视的。树菠萝种子富含蛋白质、膳食纤维、各种维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力、降低胆固醇、减肥瘦身等。而且树菠萝种子食用方法多样，可以加入菜肴、制成烘焙食品、煮粥、制成汤料等，也可以用于动物饲料。我们应该更加重视树菠萝种子，将其作为一种有营养的食材来利用。